Как да отглеждаме стриди гъби у дома – стъпка по стъпка

Необходими материали

• Четири бетонни блокчета
• Барел от 55 галона
• Дървени колелета за огън
• Вода
• Нарязана слама
• Големи прозрачни пластмасови торби (за боклук)
• Пластмасови кофи от 5 галона
• Спан за стриди гъби
• Лепенка (duct tape)
• Отвертка или голям пирон

Инструкции

1. Стерилизиране на сламата

1. Подредете четирите бетонни блокчета в квадрат, достатъчно голям, за да задържи барела над земята.
2. Разпалете силен огън в центъра на блоковете и поставете барела върху него.
3. Напълнете барела с нарязана слама, залейте я с вода и я доведете до кипене. След като заври, оставете огъня да изгасне.

2. Приготвяне на субстрата

4. Поставете голяма пластмасова торба в пластмасова кофа от 5 галона.
5. След като сламата се охлади, я извадете от водата и я сложете в торбата, като изцедите колкото се може повече вода.
6. Уплътнете сламата в кофата, оставяйки около 5 см свободно пространство отгоре.

3. Засаждане на спана

7. Разбъркайте около 0,5 lb (≈225 g) спан в всяка кофа и го разпределете равномерно в сламата.
8. Отстранете торбата от кофата и я компресирайте, като изтласкате възможно най‑много въздух.
9. Затегнете горната част с лепенка.
10. С помощта на отвертка или голям пирон пробийте дупки на всеки 15 см по цялата торба.
11. Поставете торбата в тъмно и сухо място за 10 дни при температура около 21 °C.

4. Охлаждане и плододаване

12. Поставете торбите в хладилник за 24 ч., за да се извърши студен шок.
13. Изградете малка палатка от прозрачни торби и клонки, която да обхваща торбите.
14. Поставете палатката в помещение с температура 18‑27 °C, като я задържате 3‑5 см над торбите.
15. Поддържайте висока влажност, напръскайки торбите редовно. Гъбите ще израстат от пробитите дупки.
16. Събирайте гъбите, когато размерът им е около 2,5 см (размера на сребърен долар). След първото прибиране ще продължат да плододават още 2‑3 вълни.

С тези прости стъпки можете да се наслаждавате на свежи стриди гъби почти цялата година. Ако имате излишни гъби, замразете ги или ги изсушете за по‑късно използване.