Най‑лесният начин за отглеждане на гъби

Гъбите са репродуктивни структури, произхождащи от спори на гъбите. Те растат най‑добре при топло и влажно време и могат да достигнат размер от монета до чиния. Най‑лесният метод за отглеждане, препоръчан от Джон Корбин от Форт Лойс колеж, използва ръжено‑киселово спауниране и солома, което дава вкусни сьомгови гъби.

Необходими материали

• Сечена солома (без восък)
• Ръжено‑киселово спауниране
• 2‑галонова кофа
• Голяма тенджера
• Вода
• Тарелка от джут
• Кърпа
• Пакети за замразяване 1 галон
• Ледена отвертка (ледоразбивач)
• Топлинна подложка за растения
• Хладилник
• Разпръсквател за вода

Инструкции

1. Закупете сечена солома от градинарски магазин или онлайн. Тя трябва да е без восък и да абсорбира вода.

2. Напълнете 2‑галоновата кофа със соломата. В голяма тенджера заварете 1‑2 галона вода и я нагрейте до минимум 71 °C (160 °F), за да пастьоризирате соломата.

3. Залейте соломата с врящата вода, докато е напълно потопена. Оставете я да стои поне 45 минути.

4. Разстелете 1,2 м × 1,2 м (4 × 4 фута) парче джут върху суха трева. Прехвърлете отцедената солома върху джут и я оставете на слънце да изсъхне напълно. Изсъхналата солома се връща в кофата.

5. Смесете ¼ lb (около 110 g) ръжено‑киселово спауниране със сухата солома, като разтърсвате с ръце, докато е равномерно.

6. Разпределете сместа в три пакета за замразяване по 1 галон, запечатайте ги и пробийте по шест дупки (≈5 см разстояние) от всяка страна с ледоразбивач, за да може въздухът да циркулира.

7. Поставете пакетите в тъмно помещение (като мазе) при постоянна температура около 21 °C. Ако е необходимо, използвайте топлинна подложка, настроена на 21 °C. Инкубацията продължава около 10 дни, през които мицелият започва да се разраства.

8. След 10 дни преместете пакетите в хладилник за 24 часа – студеният шок стимулира плододаването.

9. Върнете пакетите в тъмното помещение, запазете температурата 21 °C и леко напръскайте със спрей вода.

10. Наблюдавайте следващите дни – гъбите ще излязат през дупките. Събирайте ги, когато шапките са с размер на монета (около 2 см). Пакетите могат да дадат 3‑4 реколти. След края на плододаването, изхвърлете соломата и спауна в градината, където ще се разтворят.