Как бързо да отгледате гъби у дома

Как бързо да отгледате гъби у дома

Отглеждането на ядливи гъби в домашни условия е напълно възможно само с няколко основни материали и малко търпение. При оптимална среда първите гъби се появяват около четири седмици след засаждането на спорите, а реколтата може да бъде прибирана няколко седмици след това – в зависимост от сорта.

За най-добри резултати при бързо домашно отглеждане изберете печурки (Agaricus bisporus), шийтаке (Lentinula edodes) или стридни гъби (Pleurotus species). Тези видове се адаптират лесно и растат сравнително бързо дори в ограничено пространство.

Необходими материали

• Необработени дървени дъски, широки около 15 см
• Ролетка
• Трион
• Гвоздеи с дължина около 5 см
• Чук
• Термометър
• Хигрометър (влагомер)
• Компостиран конски тор
• Поливащо устройство
• Чиста суха слама
• Компостиран птичи тор
• Амониев нитрат
• Гипс
• Почвен термометър
• Спори на гъби
• Пулверизатор за вода
• Вестници
• Градинарска вар
• Мъх сфагнум
• Лепкава лента против насекоми
• Фунгицид, безопасен за храна (по избор)

Инструкция стъпка по стъпка

1. Изградете кутия за отглеждане

Изрежете 11 секции с дължина по около 127 см от необработени дъски с ширина 15 см. Свържете четири от дъските по краищата им с 5-сантиметрови гвоздеи, за да получите рамка с дължина около 127 см и дълбочина 15 см. Останалите седем дъски забийте върху дъното на рамката, като оставите междини от около 2,5 см между тях за оттичане на водата. Дължината на дъските може да се адаптира според наличното място у вас.

2. Изберете подходящо място

Поставете кутията на място, което остава тъмно, с температура на въздуха между 13 и 21°C и влажност между 80 и 95 процента.

3. Подгответе основния субстрат

Напълнете дъното на кутията със слой компостиран конски тор с дебелина около 13 см. Навлажнете компоста с вода и го обработете с ръце, докато достигне консистенцията на влажна гъба.

4. Добавете допълнителните слоеве

Насипете слой чиста суха слама с дебелина около 1,3 см върху конския тор. Отгоре добавете слой компостиран птичи тор с дебелина около 0,6 см. Навлажнете двата слоя с вода и обработете сместа с ръце, докато тя придобие консистенцията на влажна гъба.

5. Обогатете средата

Поръсете леко амониев нитрат и гипс върху повърхността на съдържанието в кутията.

6. Изчакайте правилната температура

Оставете кутията да престои, докато субстратът достигне температура между 21 и 27°C. Използвайте почвен термометър за контрол и поддържайте тази температура през целия процес на отглеждане.

7. Засейте спорите

Разпръснете спорите равномерно върху субстрата, като използвате количеството, посочено на опаковката според размера на вашата кутия. Разработете субстрата на дълбочина около 5 см, за да се incorporират спорите добре в средата.

8. Покрийте с вестници

Напръскайте повърхността на субстрата с вода чрез пулверизатор. Поставете два или три слоя вестници върху него – те задържат влагата и предпазват спорите от светлина. Повдигайте ръба на вестниците всеки ден, за да проверявате състоянието на субстрата. Отстранете ги, когато на повърхността се появи бел мицел. След отстраняването им продължете да поддържате средата тъмна.

9. Добавете казинг слой

Смесете равни части градинарска вар и мъх сфагнум. Поръсете слой от тази смес с дебелина около 2,5 см върху мицела в лехата. Съдържанието на кутията ще се издигне леко над ръба ѝ. Напръскайте лехата с топла вода, като я навлажните, без да я заливате. Повтаряйте пръскането няколко пъти седмично, за да поддържате средата влажна, докато гъбите растат. Внимавайте субстратът нито да изсъхва, нито да се насища прекалено с вода.

10. Контролирайте вредителите

Следете гъбите за наличие на гъбни комарчета и други летящи насекоми. Закачете лепкава лента срещу насекоми над кутията, за да ги улавяте и унищожавате своевременно.

11. Следете за болести

Наблюдавайте гъбите за признаци на деформиран или забавен растеж – това е сигнал за гъбично заболяване. Ако забележите подобни симптоми след добавянето на казинг слоя, приложете фунгицид, безопасен за храна. Следвайте инструкциите на опаковката, за да определите точното количество според размера на кутията.

Полезни съвети за успех

Търпението и постоянството са ключови при отглеждането на гъби. Стабилната температура и висока влажност са най-важните фактори за бързия растеж. При спазване на тези условия първата ви домашна реколта ще бъде готова само за около месец.