Как да отглеждате стриди гъби върху дървени дялове

Въведение

Отглеждането на стриди гъби (Pleurotus) е удовлетворяващо хоби. Свежите, органично отгледани гъби са скъпи и не винаги достъпни, затова собственото производство е икономично решение. Гъбите могат да се отглеждат върху слама или дървени стърготини, но най‑ефективният метод е на нарязани дървени дялове. Необходимият плъгин‑спаун може да се поръча онлайн. Най‑подходящото време за започване е ранна пролет, след последната замръзване.

Необходими материали

• Дървени дялове от листни дървета (хардууд)
• Електрически бормашина
• Плъгин‑спаун за стриди гъби (колонизиран с чист микелий)
• Гумачка чук
• Тор, слама или друга пореста материя за покриване

Инструкции

1. Подготовка на дяла – Изберете дял с дължина 0,9‑1,2 м и диаметър не повече от 35 см. Дъб, бук, клен или тик са подходящи; бор и кедър не се препоръчват. През зимата или пролетта намерете дял с леки напуквания, които улесняват разпространението на микелия. Оставете дяла да „отлежи“ поне три месеца преди да го запирате.
2. Бурене на дупки – С бормашина пробийте дупки с дълбочина около 5 см и разстояние 10 см една от друга, оформени в диамантена мрежа. Поставете плъгин‑спауна в дупките и ги притиснете с гумения чук, за да се закрепи плътно. Запълнете цялата дължина и окръжност на дяла, включително и краищата, където вкарвате плъгините под кората.
3. Поставяне на дялите – Поставете ги на открито, където ще получават дъждовна вода. При сух период поливайте дяловете на всеки 3‑4 дни.
4. Защита от студа – През зимата покрийте дяловете с тор, слама или друга пореста обвивка, която позволява изпаряването на влага. В изключително студени райони можете да ги преместите в навес или гараж.
5. Събиране на реколтата – Първият добив настъпва след 9‑12 месеца. Добре установен дял може да произвежда гъби 4‑5 години, като плододаването се случва от пролет до ранен есен.

Съвети

Поддържайте влажността около 80 % и избягвайте директно слънце. При нужда регулирайте разстоянието между дяловете, за да осигурите достатъчно въздушен поток.