Как да отглеждаме стриди гъби у дома

Как да отглеждаме стриди гъби у дома

Стриди гъбите (Pleurotus ostreatus) са едни от най-популярните ядливи гъби. Те не се развиват от семена, а от мицел – бял, мрежест материал, който расте под повърхността. От мицела се образуват спори, а при подходящи условия – и самите гъби. Познаването на тези условия ви позволява да култивирате стриди гъби в домашни условия.

Необходими материали

• Спаун (мицел, смесен със зърнени култури)
• Тоалетна хартия
• Вода
• Контейнер (пластмасов или пластмасов кутия)
• Черна пластмасова торба
• Клечка или дръжка за поддържане на торбата
• Ръка за пръскане (мъстер)

Инструкции

1. Закупете спаун. Спаунът е мицел, смесен със зърно, което улеснява засаждането. Той се предлага в градинарски магазини и онлайн (вижте раздел „Ресурси“).
2. Подгответе субстрата. Субстратът е средата, в която гъбата расте. Стриди гъбите не са взискателни – могат да се отглеждат върху влажна слама, дървени стърготини или дори тоалетна хартия. За най‑лесен вариант намокрете тоалетната хартия, нарежете я на малки парчета и я поставете в контейнера, докато постигнете слой от 8‑10 см.
3. Смесете спауна със субстрата. Разпределете спауна равномерно в субстрата, след което отново леко го намокрете. Поставете черната пластмасова торба върху контейнера, за да създадете мини‑оранжерия, но оставете отвор за циркулация на въздуха, като я подпрете с клечка или дръжка.
4. Осигурете подходяща температура и светлина. Поставете контейнера в тъмно (или с малко светлина) помещение с температура около 18‑20 °C (65‑68 °F).
5. Поддържайте влажност. Пръскайте субстрата ежедневно, за да остане влажно. Първите мицелни нишки се появяват след 1‑2 седмици, а в следващите 4‑7 дни ще видите готовите гъби.
6. Събиране. Когато шапките достигнат желаната големина, ги събирайте, като ги завъртите леко и ги отстраните от стъблото. Не ги режете, за да не повредите мицела.