Как да отглеждаме гъби

Отглеждането на гъби у дома е отличен начин да спестите от скъпите цени в магазина и да имате свежи, ароматни продукти.

Необходими материали

• 5 lb (около 2,3 кг) пресна слама
• ½ lb (около 225 g) спори от стриди
• Пластмасови боклукови торбички
• Пластмасова листова покривка
• Кофа
• Детски надуваем басейн
• Мачете или косачка

Инструкции

1. Нарежете сламата на парчета с дължина около 15 см. Можете да използвате мачете или косачка, като държите ръцете далеч от острите части.

2. Плътно натиснете сламата в кофа, след което налейте вряла вода, докато е напълно покрита. Оставете 45 минути.

3. Отцедете водата, изхвърлете я и прехвърлете сламата в надуваемия басейн. Разстелете я, за да се охлади до стайна температура.

4. Когато сламата е охладена, добавете спори и добре разбъркайте.

5. Разпределете сместа в пластмасови торбички – по около един галон (3,8 л) на торбичка. Завържете ги здраво.

6. Пробийте дупички на всеки 15 см около торбичките за вентилация.

7. Инкубирайте в тъмно помещение 10 дни при температура около 21 °C (70 °F).

8. Поставете торбичките в хладилник за един ден, за да ги шокирате и стимулирате плододаването.

9. След охлаждане върнете торбичките в 21 °C помещение и ги покрийте с пластмасов лист като шатра.

10. Напръсквайте торбичките три пъти дневно, създавайки мъгла. Гъбите ще растат през дупичките.

11. Събирайте шапките, когато достигнат около 2,5 см. Продължете да напръсквате – обикновено се получават 2‑3 реколти от една торбичка.