Как да отглеждате шитаки гъби във Флорида

Шитаки гъбите са популярна деликатесна гъба, произхождаща от Азия и все повече търсена в САЩ. Благодарение на влажния климат във Флорида, можете да ги отглеждате у дома, като използвате дъбови дървени трупи и комплект за отглеждане.

Необходими материали

• Дъбови дървени трупи (10‑15 бр., диаметър 8‑20 см)
• Трион
• Метална четка
• Бормашина
• Комплект за шитаки гъби (спори)
• Бетонови блокчета
• Тарп (покривка)

Инструкции

1. Съберете 10‑15 свежи дъбови трупи с диаметър 8‑20 см. Изберете здрави трупи без признаци на болест или други гъби. Избягвайте бор и червен дъб; във Флорида най‑подходящи са дъбовите трупи от лъповина и кедър.

2. Отрежете трупите на дължина около 1,2 м (4 фута) през късната есен, късната зима или ранната пролет, когато нивата на въглехидратите в дървото са най‑високи.

3. Почистете повърхността на трупите с метална четка, за да премахнете мръсотия и кора.

4. С бормашина пробийте дупки с диаметър 1 см (3/8 инча) и дълбочина 2,5 см. Разстоянието между дупките по дължината на трупа трябва да бъде 15‑25 см, а редовете да са раздалечени 5‑8 см.

5. Въведете спори (spawn) за шитаки в дупките и запечатайте всяка с разтопен восък. Това се прави в началото на пролетта след последния морз или три седмици преди първия морз през есента.

6. Поставете трупите върху бетонни блокчета, като ги раздалечите 5‑7 см един от друг, и ги разположете в сянка, за да ги предпазите от силното слънце.

7. Поливайте трупите 1‑2 пъти месечно, в зависимост от естествените валежи, като използвате спрей или поливна система за 2‑8 часа, за да поддържате влажност. При урагани или тропически бури покрийте трупите с тарп.

8. След 9‑12 месеца от засаждането започнете да берете гъбите, като ги режеете при пълното им развитие.

С правилна грижа вашите шитаки гъби ще ви осигурят реколта през целия годишен сезон.