Как да отглеждам шитаки гъби

Шитаки (или гъби от черния горски тип) се отглеждат върху твърди дървени трупи. Японският термин „shiitake“ буквално означава „гъба от дъб“. Тези гъби стават все по‑популярни както за лечебните си свойства, така и за плътния, месест вкус. Пресните шитаки струват около 5‑6 USD на паунд, което ги прави атрактивна и потенциално доходоносна култура. Спорите за отглеждане се предлагат в търговските магазини, а с малко усилие и базови инструменти можете да ги отглеждате под сенките на дървета от твърдо дърво.

Необходими материали

• Трупове от бял дъб (диаметър 10‑15 см, дължина 60‑120 см)
• Парафин
• Контейнер за топене на восък (например метална кана)
• Бурилка 5/16 инч (около 8 мм)
• Бурилка
• Шитаки спори (дъски‑жезли с диаметър 1/4 инч)
• Малка чук
• Малка четка

Инструкции

1. Подготовка на труповете. През късната есен съберете подходящите трупове от бял дъб, когато сокът в дървото е намален и влагата не причинява преждевременно гниене.
2. Топене на парафина. Разтопете парафина в подготвения съд. Той трябва да е готов преди да започнете да пробивате дупки.
3. Бъбрениране. Поставете трупа върху стабилна повърхност и пробийте дупки по диамантен модел, като оставяте 7‑10 см разстояние между тях.
4. Подготовка на споровите жезли. Отворете опаковката със спори. Жезлите обикновено имат диаметър 1/4 инч; за по‑големи жезли пробийте дупки с диаметър 1/16 инч над размерите им. Поддържайте опаковката затворена, за да не изсъхне.
5. Поставяне на жезлите. Вкарайте жезъла в дупката и леко го ударете с малкия чук, докато е стабилно в дървото. Повторете докато запълните всички дупки.
6. Запечатване с восък. Незабавно нанесете разтопения парафин върху отворите с помощта на четката. Това предотвратява изпаряване на влага.
7. Подреждане на труповете. Съберете запечатаните трупове под сенките на дъбови дървета. Могат да се подредят като малка колиба от трупове или вертикално един до друг.
8. Поддръжка. Дръжте труповете в хладна, влажна и сенчеста среда. Ако изсъхнат, спориите ще умрат.