Как да отглеждам гъби

Няколко вида гъби могат да се отглеждат у дома – в помещението, в оранжерия или навън в подготвено легло. Най‑лесно е да се използва готов комплект, но също така е възможно да се започне от спори или дървени клечки. Най‑популярните домашни гъби са шийтаке и стриди, които се отглеждат успешно на открито. Ключът към успеха е правилната подготовка на субстрата.

Необходими материали

• Контейнери, вдигнати легла или дъбови бръшета
• Гъбени спори или клечки (плъги)
• Бормашина с 6 мм (1/4‑инч) свредло
• Резинена чук
• Дъбова дървесина, дървени стърготини или нарязан слама

Инструкции

Шийтаке (Shiitake)

1. Извийте дупки с диаметър 6 мм и дълбочина 5 см по дъбовото бръшево, разстоянието между тях – около 15 см. Вкарайте клечка в кожата на всяка дупка с помощта на резинения чук.
2. Полейте бръшетата и ги поставете вертикално до къща или навес. При липса на дъжд поливайте поне веднъж седмично, за да поддържате влажност.
3. През пролетта събирайте гъбите, когато достигнат желан размер.

Стриди (Oyster)

4. Подгответе легло с дълбочина 15 см от нарязана слама, дървени стърготини или дървесни стърготини в контейнер или вдигнато легло. Разпръснете мицелий‑покритите „берета“ върху повърхността и ги покрийте с още 7‑10 см от същия субстрат.
5. Полейте обилно, за да е влажно, и продължавайте да поливате поне веднъж седмично.
6. Покрийте леглото с черна пластмаса, докато се образува бял мъх (знак за колонизация). След това премахнете пластмасата и събирайте гъбите, когато шапките станат с размер на топка за пинг‑понг.