Как да отглеждам гъби Стриди или да купя комплект

Въведение

Гъбите Стриди (Oyster mushrooms) са едни от най‑популярните ядливи гъби, отглеждани по целия свят. Името им идва от формата им, наподобяваща стриди, а вкусът им е мек, маслен. Въпреки името, те растат върху дървета, а не във вода. При подходяща среда и правилна техника отглеждането е сравнително лесно.

Необходими материали

• Термометър
• Бяла флуоресцентна лампа
• Комплект за отглеждане на гъби или мицел
• Голяма тава или пластмасови млячни кутии
• Слама или дървени стърготини
• Вода без хлор

Инструкции за отглеждане

1. Подготовка на мястото – Изберете проветрив, климатизиран вътрешен помещения с температура не по-висока от 21 °C. Поставете термометъра и осигурете осем часа светлина дневно от бяла флуоресцентна лампа. Поддържайте умерена влажност, за да субстратът остава влажен.
2. Подготовка на субстрата – Покрийте дъното на тавата (или кутията) със сланка или дървени стърготини.
3. Овлажняване и засаждане – Пръскайте субстрата с вода без хлор докато е напълно влажен. Добавете мицел (спори) от магазин или онлайн и добре разбъркайте.
4. Уплътняване – Плътно натиснете сместа в съда. Поддържайте субстрата влажно през целия период. Първите признаци на мицел ще се появят след около месец, а гъбите – след два месеца.

Купуване на готови комплекти

5. Избор на комплект – Купете готов комплект в градинарски магазин или онлайн. Те обикновено включват “пачка” с предварително инокулиран субстрат, готова за растеж за 1‑2 седмици. При онлайн покупка проверете репутацията на продавача (BBB, отзиви) и условията за връщане.
6. Отглеждане – Поставете комплекта в същите условия, описани в първата част, и поддържайте влажност с вода без хлор.
7. Очаквано време – В зависимост от климата, гъбите започват да се появяват след 1‑2 седмици, но е разумно да дадете до един месец за пълно развитие.

Съвети

Поддържайте субстрата влажно, но не прекалено мокър, за да избегнете образуване на плесен. При нужда използвайте влажна кърпа, за да повишите влажността около съда.