Отглеждане на гъби върху зърно – стъпка по стъпка

Необходими материали

• Жив къс от гъба в тестова тръбичка или Петри чиния
• Инокулационна шпатула
• Алкохолен запалител
• Стерилизирани буркани със зърно
• Постоянен маркер
• Сменяеми етикети

Инструкции

1. Съберете всички материали на едно място. Работете бързо – колкото по‑малко време бурканите са без капак, толкова по‑малка е вероятността за замърсяване.

2. Запалете алкохолния запалител и преминете шпатула няколко пъти през пламъка, за да я стерилизирате. Отворете капачката на живата култура, докоснете с шпатула малко количество от агарa или субстрата и веднага я затворете.

3. Отворете буркан със стерилизирано зърно. Докоснете шпатула към зърното, за да прехвърлите къса от културата. След това незабавно върнете капачката.

4. Повторете процедурата за всички останали буркани, които искате да инокулирате. Не забравяйте да стерилизирайте шпатула между всяка инокулация. Ако късът от културата се задържи на капачката, леко почуквайте буркана, докато късът падне върху зърното. Маркирайте всеки буркан с дата и вид гъба.

5. Поставете бурканите на спокойно място – рафт или шкаф, където няма да бъдат разтърсвани. Поддържайте температура, подходяща за избрания вид гъба. Периодично разклащайте бурканите, за да разпределите мицелията равномерно и да избегнете слепване на зърното.

6. Когато мицелият покрие цялото зърно (видимо гъста мрежа), прехвърлете част от готовата колония върху субстрата за плододаване – дървени стърготини, триски или цялостни дървета. Ако не можете веднага да започнете плододаване, съхранявайте готовите буркани в хладилник.