Как да узреят събраните сливи

Сливите често се събират преди да са напълно узрели. При започване на зрялост плодовете омекват, стават по‑мека и по‑чувствителни към натиск. Незрели сливи са твърди, светлосиви и имат кисел вкус. С напредване на зрялостта те стават значително по‑сладки.

Необходими материали

• Хартиени кърпи
• Хартиена торба

Инструкции

1. Изплакнете сливите под хладка течаща вода и ги подсушете с хартиена кърпа.
2. Поставете сливите в хартиена торба, леко съберете отворените краища и я оставете на хладно място – маса или рафт.
3. Проверявайте сливите ежедневно за зрялост. Първо омекотяват около стъблото. Зряла слива се деформира леко при лек натиск с пръст, а кожата придобива лека прашна светлина.
4. Съхранявайте зрялите сливи в хладилник, поставени в отворена пластмасова торбичка в чекмето за зеленчуци. Те могат да се съхраняват 2‑4 седмици.