# Как да събираме киеферски круши
Въведение
Киеферската круша е популярен избор за градината. Тя е една от най-устойчивите сортове и дава богата реколта. Плодовете не са толкова сладки като други сортове, но са отлични за печене, консервиране и консумация на сурово. Киеферските круши могат да се ядат директно от дървото, но за да запазите голямото количество плодове, ги берете преди пълното узряване и ги съхранявате. При правилно боравене те остават годни за консумация седмици, а понякога и месеци.
Инструкции за събиране и съхранение
- Берете зрели круши. Когато плодовете започнат да сменят зеления си цвят към жълт, те са готови за прибиране. Зрялата круша е твърда, но крайът на стъблото се поддава на леко натиск с пръста и плодът се отделя лесно от клончето. Ако крушата е мека, тя е препълнена.
- За дългосрочно съхранение берете по-непълнолетни плодове. Търсете крушите, които са все още зелени, но вече показват лека жълтеникава нотка.
- Съхранявайте в хладилник. Поставете крушите в хладилник при температура около 0 °C (32 °F). Непълнолетните плодове могат да останат непълнолетни няколко месеца, но се препоръчва да се използват възможно най-скоро. Проверявайте редовно за признаци на гниене. Зрелите крушии запазват оптималната свежест около седмица.
- Съхранявайте при стайна температура. Поставете крушите в проветриваемо място, далеч от директна слънчева светлина. Зрелите плодове ще издържат 3‑7 дни, преди да станат препълнени. Непълнолетските крушии, събрани от дървото или охладени, ще узреят за 3‑5 дни.
Съвети
Проверявайте крушите редовно и премахвайте повредени плодове, за да предотвратите разпространение на болести.
