# Как да изберем напълно узрели папайи
Папайите се консумират като пресни плодове, в салати, супи, яхнии, на скара или в смутита. Те са богати на витамини A, B, C и E, както и на калий, желязо и калций.
Плодовете продължават да узряват след прибиране, но ако искате да ги използвате веднага, трябва да ги съберете, когато са напълно узрели – тогава съдържат най-високо количество хранителни вещества.
Как да разпознаем готовата за събиране папайа
Наблюдавайте цвета на гладката кожа. Когато тъмнозеленият цвят се превърне в жълт или жълто‑оранжев, плодът е узрял.
Докоснете широкия край на плода. При леко натискане с пръсти кожата трябва да се потъне леко.
Дръжте папайата до ухото и я разклатете. Ако чувате звъненето на семената, плодът е готов.
Следващия
