Как да разпознаем узрели краставици

Инструкции

1. Погледнете краставицата. При най‑често срещаните сортове – обикновени, английски и за мариноване – кожата трябва да е от средно до тъмнозелено. Жълти ивици или жълт оттенък показват, че е препълнена.

2. Вземете краставицата в ръка и наблюдавайте формата ѝ. Ако е по‑дебела в средата отколкото към краищата, вероятно съдържа повече семена и месото е по‑безвкусно. По‑малките краставици (около 12 см) обикновено имат по‑малко семена от по‑големите (около 38 см). Уверете се, че кожата е гладка, без бръчки и повреди.

3. Нежно натиснете краставицата. Зряла краставица е твърда и се усеща упорита. Ако усетите меки, гнойни места, тя е препълнена.