Изберете Roma домати , което е зелено или частично зелени на цвят . Изберете зелени домати , когато няма да се използва или е необходимо веднага.
2
Поставете зелените ромски доматите в топло място . Изберете перваза на прозореца или таблица, която получи най-малко частично слънчева светлина през деня, ако е възможно.
3
Подредете ромски доматите , така че те са един слой дълбоко . Включете доматите всеки ден , или така да се насърчи дори зреене и да помогне за предотвратяване меки или повредени петна.
4
Позволете ромските доматите бавно да узреят и да развият вкус в топло и слънчево място . Внимавайте за цвета на кожата на домата да се превърне от зелено до светло червен , което показва, че е назрял моментът .
5
Поставете ромските домати в хладилника , след като те са узрели . Сложете доматите в охладителя на хладилника , ако е възможно , за да им позволи да се успокоиш няколко часа преди сервиране .