# Как да узреят помелите
Помелът (Citrus maximus), известен също като пъмел или шадок, е предшественикът на съвременния грейпфрут и най‑големият цитрусов плод в света. Плодовете могат да достигнат размера на футболна топка, имат дебела кора и месо, което е розово, жълто, бяло или червено. Формата варира от кръгла до круша, а плодовете могат да бъдат със семена или без тях.
За консумация се обелва кората, разделят се сегментите и се отстранява мембраната, за да се изядат сочните крушчета. Помелът се яде прясно, в салати или други ястия. Както другите цитруси, след късването не продължава да узрява.
Необходими материали
- Мрежести торбички
Инструкции
Ако отглеждате помел сами, оставете плодовете да узряват на дървото колкото се може по‑дълго. Основната реколта започва да узрява около ноември, като кората става по‑жълта.
Съберете плодовете и ги поставете на сухо, добре проветриво място у дома или в гараж, където не се замръзват. Плодовете могат да се съхраняват до три месеца. С времето кората се мръщи и става по‑тъмно жълта, а вътрешната част става по‑сладка и сочна. При желание ги окачете в отделни мрежести торбички.
При покупка в магазин изберете плодове с по‑тънка, блестяща кора и които изглеждат тежки за своя размер. Съхранявайте ги в хладилник или на сухо, проветриво място за една‑две седмици, за да им дадете време да се подсладят.
