Ползите от хранителните вещества в слънчогледовите семки

Слънчогледовите семки са изключително богати на витамини и протеини, което ги прави идеална здравословна закуска. При консумация в суров и несолен вид те подпомагат сърдечното здраве и съдържат малко въглехидрати. Порция от една шепа дневно задоволява глада и доставя на тялото важни хранителни вещества.

Витамин E

Слънчогледовите семки са изключителен източник на витамин E – в 28‑грамова порция се съдържат около 75 % от препоръчителната дневна доза. Витамин E защитава мозъчните клетки и клетъчните мембрани, намалява холестерола и риска от колоректален рак и диабет. Като мощен антиоксидант, той също допринася за по-нисък риск от сърдечни заболявания.

Магнезий

Тези семки са богати и на магнезий. Доказано е, че магнезият помага за предотвратяване на мигрена, понижава високо кръвно налягане и намалява риска от сърдечни проблеми. Две трети от магнезия в тялото се съхраняват в костите, така че редовната консумация подпомага тяхната здравина.

Селен

Четвърт чаша слънчогледови семки осигурява почти една трета от препоръчителната дневна доза селен. Селенът играе ключова роля за здравето – намалява риска от рак и подпомага репарацията на ДНК в увредени клетки.

Витамин B1 (Тиамин)

Витамин B1 е вторият по изобилие нутриент в семките. ¼ чаша съдържа 55 % от дневната нужда от тиамин, който поддържа здрави лигавични мембрани, нервната система и сърцето.

Други хранителни вещества

Въпреки че се съдържат в по-малки количества, слънчогледовите семки предлагат и манган, витамини B2, B5, B6, фолат, както и витамини A, C, D и K. Освен това те са източник на калций, желязо, цинк, мед и флуор, необходими за общото здраве.