# Как да приготвим слънчогледови семки – здравословна закуска
Необходими продукти
- Цедка
- Голяма тенджера
- 2 квартални чаши вода (около 2 л)
- ½ чаша сол
- Кухненски хартиени кърпи
- Пекарска тава
Инструкции
Съберете семките от зрялото слънчогледово цвете. Разтъркайте главата и леко почуквайте по задната част, за да изпаднат семките. Останалите семки извадете ръчно.
Поставете семките в цедка и ги изплакнете под студена вода, като отстраните всякакви листа, стъбла или други замърсявания.
Прехвърлете изплакнатите семки в голяма тенджера, добавете солта и водата. Поставете капак и загрейте на средно‑висока температура.
След като водата заври, намалете огъня до слаб и оставете семките да къкрят около 2 часа, докато водата почти изпарява.
Отцедете солената смес и разстелете семките върху хартиени кърпи в един слой. Оставете ги да изсъхнат 8 часа или през нощта.
Разстелете изсъхналите семки върху пекарска тава и я поставете в предварително загрята на 150 °C (300 °F) фурна.
Разбърквайте семките на всеки 10 минути, докато усетите аромат на препечени семки и обвивките получат леко златисто-карамелено оцветяване (около 30‑40 минути).
Извадете семките от фурната, разстелете ги отново върху кърпи, за да спре процесът на печене. Оставете ги да изстинат преди консумация.
