Фъстъци срещу слънчогледови семки

Фъстъците и слънчогледовите семки са сред най-популярните закуски в Америка. И двете са неразделна част от бейзболните мачове – феновете хрупкат фъстъци на трибуните, докато играчите на терена предпочитат слънчогледови семки. Въпреки че имат доста общи черти, между тях съществуват и значителни различия.

Начин на растеж

Фъстъкът достига окончателния си размер под земята. Тежестта на плода кара растението да се наведе към почвата и след това да го зарови под земята, където завършва процесът на узряване. Слънчогледовите семки, от своя страна, растат над земята – точно в центъра на слънчогледовото цвете.

Класификация

Въпреки че името „фъстък“ (в буквален превод „земен орех“) подсказва, че става въпрос за орех, това всъщност не е така. Фъстъкът принадлежи към семейство бобови растения, заедно с граха, лещата и нахута.

Ползи за здравето

И двата продукта предлагат ценни ползи за организма. Маслото в слънчогледовите семки е полиненаситено, а самите те са отличен източник на витамин Е. Смята се, че слънчогледовите семки притежават противовъзпалително действие и помагат за понижаване нивото на холестерола в кръвта. Фъстъците съдържат по-голямо количество мазнини, но те са предимно мононенаситени, поради което фъстъците обикновено се смятат за закуска, полезна за сърцето.

Любопитен факт

Sunbutter е популярният заместител на фъстъченото масло, произвеждан от слънчогледови семки. Тъй като слънчогледът не е бобово растение като фъстъка, хората с алергия към фъстъци могат да консумират слънчогледови семки и продукти от тях напълно безопасно.