Ползите от органичните слънчогледови семена

Слънчогледът (Helianthus annuus) е впечатляващо растение – красиво, полезно и с ядки, богати на хранителни вещества. Днес това съвременно видово растение произлиза от първите одомашнени слънчогледи, отглеждани в днешния Тенеси преди хиляди години.

Слънчогледови семена и вашето здраве

• Слънчогледовите семена са отличен източник на витамин Е, селен, магнезий и фитостероли, които помагат за понижаване на холестерола. Витамин Е неутрализира свободните радикали, борейки се с възпаленията и сърдечно‑съдовите заболявания. Селенът се свързва с профилактика на някои видове рак. Магнезият подпомага понижаване на кръвното налягане, облекчава астмата и намалява мускулната умора. Фитостеролите намаляват “лошия” LDL‑холестерол, намаляват риска от рак и подсилват имунната реакция.

Избор на органични семена

• Органичните слънчогледови семена се отглеждат без синтетични торове и пестициди, които могат да бъдат токсични. Въпреки това, терминът „органичен“ не гарантира устойчиво производство – някои фермери изпълняват само минималните изисквания за сертификация. Ако търсите здравословен и екологичен избор, изберете доставчик, който открито споделя практиките си.

Консумация на органични слънчогледови семена

• Органичните семена се предлагат в обелена форма или със шкаралупа. Технически слънчогледовото „семе“ е цялото плодово състояние – ахен, а ядката се нарича ядка. При покупка или отглеждане на органични семена вие получавате чисто хранително ядро, без остатъци от химикали.

Отглеждане с органични семена

• Органичните семена обикновено са по-скъпи и по-трудно достъпни от стандартните хибридни. Конвенционалните производители често използват по-големи дози химикали, тъй като семената остават в полето по-дълго, за да достигнат зрялост. При органично отглеждане растенията са по‑устойчиви, а семената са не‑хибридни и могат да се запазват за следващите сезони. Хибридните семена не дават жизнеспособно семе за повторно засаждане.