Гъбите са ароматни, земни и добавят уникален вкус към множество ястия. Въпреки че могат да се купят в супермаркети, често са скъпи и качеството им страда поради дълго време от събирането. Отглеждането у дома спестява пари и ви осигурява свежи, качествени гъби. Гъбеният хумус е остатъчната органична маса след като компостът е използван за отглеждане на гъби – той почти няма хранителни вещества, затова е необходимо да се обогати с нови съставки.
Необходими материали
Мицелий или спаун за гъби
Голяма пластмасова тентова покривка
Котва или лопата
Тара с пшенищена слама (около 1 т)
8‑галонова тор от конски или птичи натрупвания
Гипс
Вода
Контейнер за компост или въртящ се компостер
Термометър за почва
Дървена кутия (кеп) за отглеждане
Торфен мъх
Инструкции
Подготовка на компоста
Разстелете тентата върху равна, слънчева площадка. Накиснете сламата във вода, след което я смесете с тор и около 250 ml гипс, като използвате котва или лопата.
Поставете получената смес в контейнера за компост. Разбърквайте или въртете компостера на всеки 2‑3 дни, за да поддържате сместа влажна, но не изсъхнала.
С помощта на термометъра проверявайте температурата – идеално е да поддържате около 71 °C (160 °F). Ако температурата пада, преместете компоста в затворено помещение (катер, гараж).
След приблизително 4 седмици компостът трябва да придобие тъмен, богато структуриран вид без миризма на амоняк. Тогава е готов за употреба.
Засаждане на спауна
Поставете слой гъбен хумус на дъното на дървената кутия. След това разпределете равномерно готовия компост върху него.
Покрийте сместа с тънък слой торфен мъх. През около две седмици ще видите мицелий, който пробива мъха.
Пресните гъби имат отличен вкус и текстура.Когато се появят малки бутончета, можете да започнете прибиране, или да изчакате докато шапките се разширят и къпачетата се отворят.
След като съберете реколтата, използвайте останалия компост като хумус за градината. Той привлича и задържа хранителни вещества, обогатявайки почвата за следващите култури.
# 