Как да отгледате гъби шийтаке в континентален климат

Континенталните райони са места с ясно изразени сезонни промени – топли лета и студени зими. Такива региони са например Средният запад и североизточната част на Съединените щати. Климатът в тези области е изключително подходящ за отглеждане на гъби шийтаке благодарение на постоянната влажност и наличието на горски масиви. Производството на шийтаке се съчетава отлично и с практиките за управление на горите в региона – изсичаните живи дървета могат да бъдат превърнати в естествени „инкубатори“ за гъбите.

Необходими материали

• Предпазни очила
• Ръкавици
• Дъга трион
• 25 дървени тапи, инокулирани с мицел от гъби шийтаке
• Бормашина
• Свредло с размер 5 мм (3/16 инча)
• Гумен чук
• Метална кутийка от кафе
• Тенджера, в който да се побере кутийката
• Парафинов восък (сирен восък)
• Пипета (тип „turkey baster“)
• Вода без хлор или дъждовна вода

Инструкции стъпка по стъпка

Стъпка 1

Свалете младо дърво с дължина около 1,20 метра (4 фута) и диаметър между 10 и 25 см (4–10 инча). Пробийте 25 отвора в ствола на дълбочина 5 см (2 инча), разположени на около 10 см (4 инча) един от друг.

Съвет: Батерийна бормашина е много удобна при пробиването на отвори в трупите за мицела на шийтаке.

Стъпка 2

Поставете по една инокулирана тапа във всеки отвор и я забийте внимателно с гумения чук. Бъдете внимателни – ако ударите твърде силно, тапата може да се счупи.

Стъпка 3

Направете водна баня, като поставите металната кутийка от кафе в тенджера, напълнен с вода. Оставете водата да заври и добавете парафиновия восък в кутийката. Загрейте, докато восъкът се разтопи и достигне приблизително 63°C (145°F).

Стъпка 4

Изсмукайте разтопения восък с пипетата и запечатайте всеки отвор с тапа, за да предпазите мицела от изсушаване и замърсяване.

Стъпка 5

Пренесете трупа на сенчесто място в гората и го опрете на съществуващо дърво. Поливайте инокулирания труп през ден с вода без хлор или дъждовна вода в продължение на две до три седмици.

Съвет: Сенчеста гориста местност е идеалната среда за отглеждане на гъби шийтаке.