Как да отглеждаме гъби в стърготини

Гъбите могат да растат в разнообразни среди – ориз, слама, почва, дървени трупи, зърна и дори стърготини. Ако планирате да опитате да отглеждате гъби в стърготини, важно е да знаете, че те задължително трябва да бъдат стерилизирани преди употреба. Стерилизирани стърготини, както и гъбен мицел, можете да намерите в градинските центрове и в някои разсадници.

Средата за отглеждане винаги трябва да е стерилна при култивирането на гъби. В противен случай в нея могат да се развият други микроорганизми и плесени, които ще замърсят и унищожат реколтата ви.

Необходими материали

• Стерилизирани стърготини
• Дестилирана вода
• Прозрачна пластмасова торба
• Гипс
• Гъбен мицел
• Лепяща лента
• Бръснарско острие
• Остър нож
• Овлажнител на въздуха
• Пулверизатор

Инструкции стъпка по стъпка

Стъпка 1: Подготовка на субстрата

Изсипете стерилизираните стърготини в прозрачната пластмасова торба. Добавете достатъчно дестилирана вода, така че стърготините да са леко влажни, но не и мокри изцяло. След това добавете около 1/4 чаша гипс за допълнително хранене на гъбите.

Стъпка 2: Добавяне на мицела

Добавете гъбния мицел към торбата. Течният и гранулираният мицел могат просто да се излеят върху субстрата от стърготини. Ако сте закупили плътен мицел във форма на диск, счупете го на малки парченца и ги разпръснете равномерно върху стърготините. Разклатете торбата нагоре-надолу няколко пъти, за да се смесят добре мицелът и субстратът.

Стъпка 3: Поливане и затваряне

Полейте смеската от субстрат и мицел, така че тя да е влажна навсякъде. Стърготините абсорбират много вода, затова не се страхувайте да поливате обилно – преливането им е практически невъзможно. Завийте горната част на торбата надолу и я фиксирайте с лепяща лента. Леката циркулация на въздуха е полезна, така че не се притеснявайте да постигнете напълно плътно затваряне.

Стъпка 4: Осигуряване на подходящи условия

Направете с бръснарско острие или остър нож няколко разреза с дължина 5–7 см по цялата повърхност на торбата. Поставете торбата в помещение със средна температура между 21 и 27 градуса и около 80% влажност на въздуха. Гаражите, мазетата и таванските помещения обикновено са най-подходящи за отглеждане на гъби. Ако нито едно от тези помещения не осигурява необходимата влажност, инвестирайте в овлажнител за въздуха.

Стъпка 5: Образуване на мицела и прибиране на реколтата

Оставете торбата в помещението за около една до две седмици, за да може мицелът да се образува. Мицелът е лепкава бяла материя, която показва, че гъбите активно растат. След като той се появи, напръсквайте торбата ежедневно с пулверизатора, за да поддържате субстрата постоянно влажен. Реколтата от гъби е готова за беритба един до три месеца след образуването на мицела.