Как да отглеждам гъби Nameko

Отглеждането на гъби Nameko се осъществява със същите техники като при обикновените гъби. Те могат да се култивират в малки саксии или в градината, ако температурите са подходящи. Гъбите Nameko, със своите оранжево‑кафяви шапки и дебели бели стъбла, са често срещан аромат в японската кухня.

Необходими материали

• Nameko спори (споранг)
• Пластмасов поднос (около 5 инча дълбок)
• Кърпа
• Градинска почва или компост
• Сено
• Пластмасово фолио

Инструкции

1. Закупете спори от гъби Nameko в градинарски център, японски магазин или онлайн комплект за отглеждане.

2. Почистете пластмасовия поднос и го подсушете с кърпа. Поставете около 7,5 см (3 инча) градинска почва или компост. Разпределете тънък слой сено върху почвата и поръсете спори. След това добавете още 5 см (2 инча) почва върху сено‑спори.

3. Напоете равномерно сместа с около 500 мл (2 чаши) пречистена вода. Гъбите изискват висока влажност. Оставете подноса на стайна температура, за да започне развиване на спори.

4. Покрийте подноса плътно с пластмасово фолио, пробийте две малки дупки за леко проветряване. Поддържайте влажността; в рамките на 1‑2 седмици ще се появят малки къпачета.

5. След като къпачетата достигнат около 5 см (2 инча), премахнете фолиото. Съберете гъбите, като ги режете надолу от почвата.

Отглежданите у дома гъби Nameko са отличен начин да обогатите вашите японски ястия с характерен, леко сладък вкус.