Как да берете листа от горчица

Листата на горчицата (Brassica juncea) могат да бъдат готови за прибиране само след 55 дни от покълването. Те се развиват най‑добре през хладните пролетни и раннолетни месеци или като есенна култура. При температури над 27 °C (80 °F) растението започва да образува стъбло за семена, листата стават неприятни и сезонът приключва. Ако листата се събират правилно и времето остане хладно, растението продължава да произвежда нови листа дори след първото прибиране.

Необходими материали

• Чисти ножици или секатор

Инструкции

1. Срежете външните листа на около 2,5 см от земята, когато достигнат дължина 10‑15 см. Използвайте ги в салати или като готвено зеленчук. Оставете по‑малките вътрешни листа да пораснат.

2. Ако всички листа са достатъчно големи, можете да съберете цялото растение. Оставете около 5 см от основата, без да повреждате короната – оттам ще израснат нови листа.

3. По време на второто вегетационно кълбо събирайте листа, когато отново достигнат поне 10 см. Можете да ги събирате поотделно или отрязвате цялото растение.

4. Отделете жълтите, увехнали или повредени листа. Използвайте само цели, здрави листа.