# Как правилно да събирате реколтата от сферичен босилек
Сферичният босилек (globe basil) се отнася до начина на растеж на растението, а не до конкретен сорт. Тези растения образуват кълбовидни туфи от дребни листа и понякога са известни като миниатюрен или храстовиден босилек. Пикантният сферичен босилек достига височина около 20–30 см, развива листа с дължина 0,6–1,3 см и цъфти с бели цветчета. Събирането на реколтата от сферичен босилек се различава от това при обикновения босилек единствено по размера на листата.
Необходими материали
- Ножици (по избор)
Стъпки за събиране на реколтата
Берете листата на босилека по всяко време, след като растението е образувало поне 6–8 туфи листа и показва здравословен растеж. Отрежете туфа листа внимателно, като избягвате да режете чак до дървесната част на стъблото – новите листа се развиват само по младите зелени стъбла.
Ако планирате да сушите босилека, съберете туфите листа точно когато започнат да се оформят цветните пъпки. След като растението разцъфти, голяма част от интензивния му аромат се изпарява.
Събирайте листата сутрин, след като росата е напълно изсъхнала. В ранните часове ароматът е най-интензивен, защото растението е добре хидратирано и свежо.
Можете да подрязвате формата на сферичния босилек с ножици или градински ножици по всяко време. Използвайте отрязаните стръкове като ароматна подправка във вашите любими рецепти.
