Как да подрязвате и берете босилек за максимална реколта

Едно растение босилек може да даде до 24 чаши листа, според августовския брой на списание "Organic Gardening" от 2007 година. За да получите възможно най-голям добив от растенията си, е необходимо редовно да ги подрязвате, за да стимулирате босилека да се разклонява.

Генуезкият босилек е класическа подправка в италианската кухня, но както отбелязва Чарли Нардоци в книгата "Vegetable Gardening for Dummies", съществуват и сортове, които перфектно допълват гръцката, тайландската, индийската и китайската кухня. Босилекът се предлага дори с различни вкусови нюанси – от лимонов до сладкоанасонов.

Инструкции

1. Прищипете централното стебло

   Когато растението е изминало около 6 седмици от покълването на семето, прищипете централното му стебло. Това принуждава растението да се разклони и да образува по-компактна и храстовидна форма.

2. Подрязвайте редовно на всеки 2–3 седмици

   Прищипвайте част от горните двойки листа, дори когато не са ви нужни за готвене. Така стимулирате растението да расте гъсто и непрекъснато да дава нови, свежи листа.

3. Берете правилно горните листа

   Когато искате да използвате листата, отрежете стеблото точно над мястото, откъдето се разклонява долна двойка листа. По този начин растението пуска нови клонки именно там и дава още повече зеленина. Можете да берете дори веднъж седмично без риск за растението.

4. Премахвайте цветните пъпки

   Щом забележите развиващи се стъбла с цветни пъпки, прищипете ги незабавно – освен ако не искате да запазите семена за следващия сезон. Ако предотвратите цъфтежа, растението ще насочи цялата си енергия към производството на ароматни листа вместо към образуването на цветове.