Как да отглеждате слънчогледи, събирате семената и приготвите слънчогледови бисквити у дома

Необходими продукти

• 1 чаша слънчогледово масло (маргарин)
• 1 чаша кристална захар
• 1 чаша кафява захар, натъпкана
• 2 яйца
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 2 чаши универсално брашно
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• ½ чаена лъжичка бакпулвер
• ¼ чаена лъжичка сол
• 2 чаши овесени ядки
• 1 чаша кокосови стърготини (по желание)
• 1 чаша сурови или печени слънчогледови ядки

Инструкции

1. Отглеждане на слънчогледи и събиране на семената

1. Закупуване на семена – Изберете слънчогледови семена с размер 3 или 4 от местен градинарски център.
2. Засаждане – Сейте на разстояние около 4 см (1,5 инча) и дълбочина 2,5 см, когато почвата достигне минимум 10 °C (50 °F). Изберете слънчево, добре дренирано място.
3. Първи покълвания – След 4‑5 дни ще видите малки листенца. Пълно цъфтене настъпва след около два месеца.
4. Наблюдаване на зрялостта – Когато главите придобият жълт-кафяв цвят и листата паднат, семената са готови. Задната част на главата трябва да е суха и кафява.
5. Събиране – Счупете главата и изтъркайте семената с ръка. За допълнителен вкус ги изпечете в 150 °C (300 °F) за 30‑40 минути, след което ги овкусете с малко масло и сол.

2. Приготвяне на слънчогледови бисквити

6. Загрейте фурната на 175 °C (350 °F). В купа смесете слънчогледовото масло, кристалната и кафявата захар, след това добавете яйцата и ванилията.
7. В отделна купа смесете брашното, бакпулвера, содата и солта. Прибавете сухата смес към маслената, разбъркайте леко, след което добавете овесените ядки, кокоса (по желание) и слънчогледовите ядки.
8. С лъжица оформете топчета и ги поставете върху незапасната тава. Печете 8‑10 минути, докато краищата станат златисто-кафяви.

Събраните слънчогледови семена са отличен източник на протеини и полезни мазнини – използвайте ги в хлебове, закуски, салати или като вкусна домашна закуска.