Как да съберем реколтата от слънчоглед: събиране на главички и запазване на семената

Съвременните слънчогледи (Helianthus annuus), отглеждани днес, произхождат от диви видове, опитомени преди около 3000 г. в западните Съединени щати. През 1800‑те години руски селскостопански селекционери ги подобриха, създавайки високоефективните маслени сортове, които се използват в днешната индустрия. В САЩ почти всички комерсиални слънчогледи се отглеждат за масло.

Кога да се прибира главичката

След около 90‑100 дни от покълване слънчогледите достигат етап на зрялост. Наблюдавайте задната част на главичката – тя преминава от жълто към кафяво и сухо. Приготовете се да събирате отделните главички, щом забележите тази промяна.

Листата (рени)

Големите жълти „листчета“, които изглеждат като листа, всъщност са безсеменни лъчи (ray flowers). Когато семената са готови за събиране, почти всички тези лъчи са изсъхнали и паднали.

Семената

Семената се образуват в тъмния централния диск. Около 30 дни след опрашване те зреят – семената стават пълни, обвити в черни обвивки с характерни бели ивици. Това е сигналът за прибиране.

Защита от животни

Катерици и птици обожават слънчогледовите семена. За да ги предпазите, покрийте зреещите главички с хартиени торбички за обяд. Прикрепете отворения край към стъблото с връв. Проверявайте торбичките на всеки 2‑3 дни – когато семената започнат да се отделят и изглеждат сухи, изтласкайте ги ръчно.

След като семената са изчистени, ги съхранявайте в сухо и прохладно помещение, за да запазите качеството им за бъдещи посеви или консумация.