Как да отглеждам гъби Shaggy Mane у дома

Гъбите Shaggy mane (Coprinus comatus) са известни също като „мастилени шапки“, защото капачетата им се разтварят в течно, мастиловидно вещество при стареене. Те са изключително ядливи, но не се предлагат в магазините, тъй като не се съхраняват дълго. Често домашните градинари ги отглеждат, за да ги използват веднага след прибиране.

Необходими материали

• Температурно контролирано помещение (например мазе)
• Компост – най‑добре от кухненски отпадъци
• Кит за инокулация (спорен блок) за Shaggy mane

Стъпка по стъпка инструкции

1. Закупете комплект за инокулация от доставчик за градинарство. Обикновено комплектът съдържа твърд блок от дървесени стърготини и зърно, инокулиран със спори на Shaggy mane.

2. Изберете подходящо място – най‑добре в мазе или друго помещение, където можете да контролирайте температурата. Тези гъби понасят умерени температури, затова в студени климатични условия могат да се отглеждат и навън.

3. Премахнете блокa от опаковката и го засадете в активен компостен куп, съгласно инструкциите на производителя. Кухненският компост осигурява най‑добрите условия за растеж.

4. Поддържайте температура между 21 °C и 27 °C (70‑80 °F), докато гъбите покълнат – обикновено около три месеца. След като се появят мицелните нишки, намалете температурата до 14‑18 °C (58‑65 °F), за да стимулирате образуването на плодни тела (капачетата).

5. През есента събирайте капачетата, когато те са с диаметър 2‑5 см (1‑2 инча). Не прибирайте гъбите, които започват да потъмняват. Пригответе ги веднага и съхранявайте в хладилник. Стъблата също са ядливи и се съхраняват по‑дълго от капачетата.

Следвайки тези прости стъпки, можете да се насладите на свежи, ароматни гъби Shaggy mane директно от вашата градина.