Как да изсушим червения мухомор

Въведение

Червеният мухомор (Amanita muscaria) расте в дивата природа в много региони на Съединените щати. Любителите на гъби го събират за чай, аромат или традиционни лечебни цели. За дълготрайно съхранение е препоръчително да се изсуши. Сушените гъби се съхраняват в херметично затворен съд до 6 месеца, без да загубят аромат. Според Северно Каролинския кооперативен разширител, червеният мухомор е токсичен, затова се изисква внимателно боравене.

Необходими материали

• Мрежа от фин метален плат
• Ножици
• Фурна
• Пластмасова торбичка за съхранение

Инструкции

1. С помощта на ножици изрежете парче от фин метален плат, достатъчно голямо да побере гъбите, но да се побира във фурната.
2. Подредете целите гъби върху мрежата, оставяйки пространство между тях за добра циркулация на въздуха.
3. Поставете мрежата във фурната, оставете вратата леко отворена и задайте режим „Печене“ на най-ниската възможна температура.
4. Сушете гъбите около 1 час, след което извадете мрежата и изключете фурната.
5. Оставете гъбите да изстинат до стайна температура, след което ги поставете в пластмасова торбичка и съхранявайте в сухо, прохладно място.

Важно

Поради токсичността на червения мухомор, консумирайте само след правилна обработка и в малки количества. При съмнение се консултирайте със специалист.