Как да отглеждаме портобело гъби

Портобелото (известно още като портабела) е популярна хранителна гъба, която лесно се отглежда у дома. Въпреки че можете да я купите в магазина, отглеждането ви позволява да се наслаждавате на пресни гъби, като процесът отнема около осем седмици. През последните 4‑6 седмици е необходимо ежедневно да се поддържа влагата, иначе гъбите няма да се развият.

Необходими материали

• Тарелка за отглеждане на гъби
• Компост
• Бутилка за пръскане
• Нехлорирана вода
• Сухи спори от портобело (флейки)
• Влагоустойчива торфена къпина
• Вестници

Инструкции

1. Поставете тарелката за отглеждане в помещение с постоянна температура около 21 °C (70 °F). Колебания над 5 °F могат да повлияят негативно върху растежа.
2. Напълнете тарелката с компост, оставяйки около 1,3 см (½ инча) отгоре. Пръскайте компоста с вода, докато стане влажен, но не натъпен.
3. Поръсете сухите спори върху компоста, образувайки слой от около 3 мм (1/8 инча). През 14‑21 дни ще се появи бяла, тънка мрежа върху повърхността.
4. Покрийте мрежата с 5 см (2 инча) торфена къпина. Пръскайте за овлажняване и след това поставете два листа вестник отгоре. Овлажнявайте вестниците три пъти дневно.
5. След две седмици отстранете вестниците и продължете да овлажнявате къпи­ната три пъти дневно. В рамките на два дни гъбите ще започнат да растат. Продължавайте с пръскане докато достигнат желаната големина.
6. Съберете гъбите, като ги отрежете у основата на стъблото. Използвайте ги в рамките на 24 часа за оптимален вкус.