Как да отгледате гъби у дома

Отглеждането на собствена гъба е по‑лесно, отколкото може да си представяте, и ви осигурява свежи гъби за закуска или готвене. Тези вкусни шампиньони са добри и в ранния етап, но стават още по‑ароматни, когато се оставят да узряват.

Необходими материали

• Тарелка за отглеждане – около 60 см х 90 см и дълбочина 15‑20 см (може да се изработи от остарено дърво)
• Добре разложен компост
• Гъбен старт (спан) – сухи люспи
• Разпръсквачка за вода
• Вестници
• Влагащ торфен мъх

Стъпка по стъпка инструкции

1. Изберете подходяща тара за отглеждане (60 см × 90 см, дълбочина 15‑20 см). Ако нямате готова, можете да направите проста кутия от остатъци от дърво.

2. Напълнете тарелката с добре разложен компост и го обилно полейте. Компостът трябва да се стиска в топка, но лесно да се разпада при докосване – важна е равномерната влага, а не пренасищане.

3. Разбъркайте 1‑2 чаши сухи спан люспи в компоста. Разхлабете сместа и я оформете на купчинки директно в тарелката. Оставете я да постои през нощта, след което я притиснете плосък предмет (дъска, парче дърво) за равномерно разпределение.

4. Поддържайте температура между 18‑21 °C и пръскайте два пъти дневно с топла вода. Не изливайте вода директно върху сместа – използвайте разпръсквачка за леко овлажняване.

5. Когато видите бяла мрежа върху повърхността, покрийте я с слой от 3‑4 см влажни торфени мъхове. Уверете се, че мъхът е добре напоен, след което го покрийте с няколко листа вестници и отново пръскайте два пъти дневно, за да останат влажни. Оставете да се развива 10 дни при 13 °C.

6. Свалете вестниците и продължете да пръскате. След няколко дни ще се появят малки бели "главички". Оставете ги да растат, докато достигнат желаната големина – по‑млади гъби са твърди и подходящи за закуска, а по‑зрели – по‑ароматни.

7. Бъдете готови да събирате гъбите по ваш избор. Нови реколти се появяват на всеки 10‑14 дни и продължават 3‑6 месеца. За нова вълна просто повторете процеса.