Как да отглеждаме гъби в голям контейнер

Гъбите са вид гъби, чиито условия за растеж се различават драстично от тези на зелените растения. Те се отглеждат в почти всякакъв съд, като при подходящ субстрат и контролирани условия могат да осигурят пресни и вкусни плодове за вашата кухня.

Необходими материали

• Дървени стърготини, слама или друг подходящ субстрат
• Топлинна подложка (нагревателна подложка)
• Градинска пръст
• Голяма памучна кърпа
• Термометър
• Ръчен гребло

Инструкции

1. Подготовка на субстрата: Напълнете контейнера с дървени стърготини, нарязана зърнена слама (пшеница, ечемик) или настъргани царевични кочани. Гъбите нямат хлорофил и получават хранителните вещества от субстрата.
2. Влажност: Напоете субстрата, като го поддържате топъл и постоянно влажнo. Разбърквайте редовно с ръчното гребло, за да осигурите достатъчно кислород. Температурата на субстрата ще се издигне до около 63 °C.
3. Поддържане на топлина: Поставете контейнера върху топлинна подложка, за да поддържате субстрата около 21 °C (70 °F).
4. Добавяне на мицел: Поръсете мицела (спорен материал) върху влажния субстрат. Гъбите се развиват от мицел, а не от семена.
5. Избор на място: Поставете контейнера в тъмно помещение – мазе, шкаф или друго място без директна слънчева светлина, където е удобно да го наблюдавате.
6. Охлаждане: След като мицелът се е установил (около 3 седмици), намалете температурата на субстрата до 13–15 °C (55–60 °F). Ще забележите разрастване на микроскопични нишки.
7. Покриване и овлажняване: Покрийте мицела с 2–3 см градинска пръст, след което поставете влажна кърпа върху цялата повърхност. Дръжте кърпата и почвата влажни, но не мокри.
8. Събиране: Когато шапките се отделят от стъблото (около 17–25 дни след засаждане), съберете гъбите.