Как да отглеждаме бели печурки у дома

Белите шампиньони (бели печурки) са популярна съставка в кухнята. Отглеждането им в домашни условия е лесно, ако създадете подходяща, контролирана среда. Следвайте нашите стъпки и ще имате свежи гъби точно когато ви трябват.

Необходими материали

• Семена (спаун) от бели печурки
• Компостиран тор
• Голяма тава
• Топлинна подложка (нагревателна подложка)
• Термометър

Инструкции

1. Намерете хладно, тъмно и влажно място – мазе, гардероб или друг подобен кът.

2. Поставете 5‑7 см компостиран тор в тавата. Поставете тавата върху топлинната подложка и оставете термометъра върху тора, за да измерите температурата. Настройте подложката така, че да поддържа около 21 °C (70 °F).

3. Разпръснете спауна върху повърхността на тора, без да го заравате. Оставете го да се установи около три седмици.

4. След като мицелият се е разпространил, намалете температурата до 13‑16 °C (55‑60 °F). Това е оптималната температура за растеж на гъбите.

5. Покрийте спауна с около 2,5 см почва за саксии. Поставете влажна кърпа върху тавата. Периодично проверявайте кърпата и я напръсквайте с вода, ако започне да изсъхва. Същото правете и с почвата.

6. Събирайте печурките, когато шапката е напълно отворена и се отделя от стъблото. Обикновено това се случва след 3‑4 седмици от поставянето на спауна.