# Как да отглеждам гъби в кутия у дома
Въведение
Гъбите са плодовите тела на гъбичните мрежести структури. Повечето от тях имат форма на чадър – широк стъбъл с плоска или купеста шапка. Спори се образуват под шапката и се разпространяват с вятъра, създавайки нови гъбични колонии. Гъбите могат да растат върху дърва, мулч, компост и други органични субстрати. Въпреки че хранителните гъби често са скъпи в магазините, можете да отглеждате собствено "бутон" гъби у дома, използвайки прости материали.
Необходими материали
- Тара или кутия за отглеждане (ширина 60‑90 см, дълбочина 15‑30 см)
- Компост
- Мъстител за поливане
- Вода
- Гъбичен стартер (спори или гранули)
- Торфен мъх
- Вестници
Стъпка‑по‑стъпка инструкции
Подготовка на субстрата
Поставете компоста в подготвената кутия и разбъркайте гъбичния стартер. За кутия с размер 60×90 см използвайте 1‑2 чаши стартер. Оставете сместа да почине една нощ. На следващия ден я притиснете плътно с дървена лопатка или тежки тухли, като оставите около 5 см свободно пространство от върха.
Инкубация
Поставете кутията в прохладно, тъмно място (например склад, под маса или в гардероб). Температурата трябва да бъде 18‑21 °C. След 2‑3 седмици ще се образува тънка бяла мрежа от мицелий. Пръскайте сместа с мъстител няколко пъти дневно, без да наливате вода директно върху нея.
Добавяне на торфен мъх
Когато мицелият покрие повърхността, поръсете торфения мъх върху него. Намокрете мъха, докато се слепи леко под пръсти. Добавете около 3‑4 см слой и го напоете отново – достатъчно влажно, но не пропито. Намалете температурата до около 13 °C и покрийте мъха с влажни листа вестници. Пръскайте вестниците два пъти дневно.
Поява на плодните тела
След около 10 дни премахнете вестниците. Малки бели "буболечки" (пинхедове) ще се появят в рамките на няколко дни и ще пораснат до готови гъби за около седмица. За по‑бърз растеж можете да повишите температурата до 18‑21 °C, но това може да доведе до едновременно появяване на голямо количество гъби. По‑стабилен резултат се постига при 10‑13 °C.
Продължителност на реколтата
Смесът от компост и торфен мъх ще продължи да произвежда гъби на всеки две седмици в продължение на 3‑6 месеца. Когато продукцията спре, изхвърлете изчерпания субстрат и започнете нов цикъл.
Съвети за успех
Поддържайте постоянна влажност, избягвайте директно поливане, контролирайте температурата и не използвайте химически торове. С тези прости правила ще имате свежи гъби през цялата година.
