# Как да отгледате бели шампиньони
Бялите гъби (Agaricus bisporus), известни също като шампиньони, са популярни ядливи гъби, използвани в кулинарията. За да сте сигурни, че са безопасни и свежи, можете да ги отгледате у дома. Домашните бели шампиньони се консумират сурови в салати или се готвят в различни вкусни ястия.
Необходими материали
- Стерилна компостна смес
- Плоска, широка тава
- Гъбени спори (мицелий)
- Лупа
- Флакон за пръскане с вода
- Глинести почви
Инструкции
Намерете хладно и тъмно място – например шкаф или кладенец – където няма директна слънчева светлина и температурни колебания. Уверете се, че е удобно достъпно за поддръжка.
Закупете гъбен микелий – еквивалентът на семената за растения. Той се състои от спори, които се намират под шапката. Погледнете в местния градинарски център или поръчайте онлайн.
Снабдете се със стерилна компостна смес от градинарски магазин. Не използвайте собствен компост, който може да съдържа замърсители. Разпределете 2‑3 см слой в дъното на широката тава и леко пръскайте вода, докато сместа се намокри.
Поръсете микелия върху влажната компостна смес, като правите леки разпределения, за да осигурите равномерно покритие. Използвайте лупа, за да видите малките спори. След това леко пръскайте още вода. Покрийте със слой кафяв хартия за опаковка и поддържайте сместа леко влажна. Когато гъбите започнат да растат, добавете малко глинести почви като „касиране“, което стимулира плододаването.
Събирайте гъбите преди шапките да се разтворят напълно. Внимателно издърпайте гъбите, без да нарушавате околните незрели экземпляри. Измийте ги от компоста, отрежете долната част на крака и отстранете меките кафяви петна с влажна кърпа.
