Как да събирате лук‑майора

Лук‑майора (Allium schoenoprasum) достига височина от 15 до 30 см. Листата са кръгли, полупразни и по‑тънки от лука, със среднозелена окраска. През началото и средата на лятото (юни‑юли) образува купчини от големи, лилаво‑розови цветове, които са както декоративни, така и ядливи. Растението не привлича елени и не изисква специална грижа.

Необходими материали

• Разсад или готови растения лук‑майора
• Остри градинарски ножици

Инструкции за жътва

1. Наблюдавайте растението през вегетационния период. Когато достигне около 15 см (около 6 инча), е готово за събиране – обикновено 60‑90 дни след засаждане от семена или 30 дни след пресаждане.
2. Съберете пръстен от листа, като внимателно обхванете част от клъстъра с ръка.
3. Отрежете листата на около 5 см над земята, като използвате чисти, остри ножици.
4. Оставете останалите листа в клъстъра да продължат да растат.
5. Повтаряйте отрязването 3‑4 пъти през сезона, с интервали от 1‑2 седмици, за да осигурите непрекъснат добив.

Събирайте листата преди цъфтежа, ако предпочитате по‑нежни аромати, или след цъфтежа, ако желаете по‑силно вкусово изразяване.