Скуош (Cushaw) – сортове и отглеждане

Скуош (Cushaw) – зимен тиквен

Скуошът е вид зимен тиквен, принадлежащ към групата Cucurbita moschata. За достигане на пълна зрялост нуждае цял сезон. Зрялите плодове имат твърда кора, което им позволява да се съхраняват няколко месеца. Плодовете са булбарообразни или форма на круша, със сладка жълта, влакнеста месеста част. Най‑подходящи са за печене, приготвяне на пайове и други десерти.

Тиква или тиквен?

Въпреки че скуошът и тиквата са от същия род Cucurbita, те се различават по външен вид. Тиквата, позната от Хелоуин, е обикновено кръгла и оранжева. Скуошът е по‑дълъг, с тесен овален вид и светло кафяв (тани) цвят. Интересно е, че кутията за пюре от тиква, използвана в печивото, обикновено съдържа мляно месо от скуош, а не от традиционната тиква за изрязване.

Отглеждане на скуош

Скуошът изисква обширно пространство за своите клонести лози. Препоръчва се отглеждане в куполи (мъгове) от земя, като всяка купола заема минимум 50 sq ft (≈4,6 м²). Във всяка купола се засаждат 4‑5 семена на дълбочина 2,5 см, като разстоянието между куполите е 1,5‑2 м. След покълване се оставят само най‑добрите две растения. Първоначално лозите се поддържат без плевели и с умерено влажна почва; след като покрият земята, нуждата от грижи намалява.

Други имена

Скуошът се нарича различно в различните региони, но това не означава различни сортове. В южните щати на САЩ често се нарича „полосат тиквен“ или „зелено‑полосат тиквен“. На испански се познава като clabaza. В Мексико и Коста Рика се нарича pipian, а в Гватемала – pipitoria.