Списък на различните сортове тиква

Тиквата е ядливо плодно растение с плътна външна кора, принадлежащо към род Cucurbita от семейството Cucurbitaceae. Тези растения, произхождащи от Мексико и Централна Америка, са част от традиционната тройка „Трите сестри“, използвана от местните американски народи. Тиквите се отглеждат като декоративни растения, храна и материал за изработване на съдове. Основните видове включват множество сортове.

Cucurbita maxima

• Бананова тиква – зимен сорт с дълго, овално плодово тяло, кожа в нюанси на светлосиньо, розово или оранжево и ярко оранжево вътрешно месо.
• Buttercup (Бътеркап) тиква – с твърда зелено‑кафява кожа и тежко жълто‑оранжево месо.
• Hubbard тиква – типичен гроздобран с крушовидна форма, кожа с златист нюанс и изпъкнали ребра.

Cucurbita mixta

• Green‑striped cushaw – бял тиквен плод с зелени ивици, популярен за пайове; устойчив на суша.
• Seminole тиква – средноголяма плодова форма, характерна за Флорида, с куполна върховина и извит шейк.
• Други cushaw сортове – малки, с твърдо, светло‑жълто месо и сладък вкус.

Cucurbita moschata

• Butternut тиква – светла кожа с прасковен оттенък и ярко оранжево месо; тънка шия и малка основа.
• Calabaza – голямо лазащо се плодово растение, тегло до 23 кг; кожа варира от ръжево‑червена до тъмнозелена, месо ярко жълто‑оранжево.

Cucurbita pepo

• Yellow crookneck – жълта лятна тиква с леко изкривен шейк, гладка повърхност и сладко, жълто месо.
• Pattypan тиква – плоска форма с ръбове, достъпна в светлозелено, жълто или бяло състояние; месото е бяло и меко.
• Zucchini – дълга, зелена лятна тиква, вътрешност бяла, понякога с леки ивици по кожата.

Тези видове и сортове предлагат разнообразие от вкусове, текстури и употреби в кулинарията и градинарството.