# Годишни сортове рапица – описание, видове и отглеждане
Рапицата (Brassica) е източникът на широко използваното канола масло. Тя принадлежи към същото семейство като горчицата, броколито и зеле. От семената се получава маслото, а листата на някои сортове се консумират под името рапа. Първоначално рапица‑маслото се произвежда по време на Втората световна война като смазочно средство. Рапицата е и важен фураж за животни – предимно за свине и птици.
Описание
Рапицата е едногодишно растение с малки листа. Съществуват пролетни и есенни сортове, които достигат височина от 0,9 м до 1,5 м. Цветовете са четирилистни, ярко жълти, създавайки златисто море по полетата. Съществуват индустриални и канола сортове – външно те изглеждат еднакво, но индустриалната рапица съдържа високо количество еруцимова киселина, докато в канола рапица тази стойност е под 2 %.
Видове, използвани за канола
Рапицата се адаптира към различни почви, като предпочита pH между 5,5 и 8,3. Трите основни вида, отглеждани за канола масло, са Brassica rapa, Brassica napus и Brassica juncea. В момента се провеждат изследвания за кръстосвания, които да доведат до по‑високодобивни и устойчиви култури, но регистрирането им отнема 8‑10 години, а след това още 2‑3 години за производство на семена.
Сезонни сортове
Чрез селекция и кръстосване се получават нови сортове почти всяка година. Сред по‑новите есенно‑зимни сортове са „Erika“, „Athena“ и „Selkirk“, които според изследователи от Университета в Айдахо имат по‑висок добив и изключителна устойчивост. Групата за селекция на канола, рапица и горчица представи сортовете „Sterling“, „Garnet“ и „Sunrise“ за пролетно производство – те се отличават с най‑чистото канола масло.
Отглеждане на рапица
Семената на рапица покълват за 7‑14 дни. Стадият на младото растение е най-рисковата – тук инсекти и недостиг на хранителни вещества могат да намалят добива. След това растението формира розетка, която остава няколко седмици, докато топлото време предизвика „болт“ – изпъстрено цветно стъбло. Цветенето продължава до 3 седмици, а зрели шишарки се прибиране след 35‑45 дни. Пролетните сортове узряват за 74‑120 дни след засяване, а зимните – за 66‑111 дни. Есенните сортове се засяват сред август и началото на септември, докато пролетното сеяно може да се извърши, щом почвата е суха и обработваема.
