Как да берете serviceberries

Въведение

Храсти́тето serviceberry е не само декоративен цъфтящ храст, но и източник на ядливи плодове. Плодовете изглеждат и вкусят като боровинки и могат да заменят боровинките във всяка рецепта. Те придават леко сладък вкус на желета, пайове, сокове и са подходящи за консумация като пресни плодове. Плодовете узряват през средата на лятото, приблизително шест седмици след края на цъфтежа.

Необходимите принадлежности

• Купа
• Лъжица (черпак)
• Цедка

Инструкции

1. Събирайте плодовете, когато те преминат от розово към пурпурно или дълбоко червено. Светлосцветните плодове все още не са напълно зрели.
2. Поставете купа под клъстър зрели плодове. С другата ръка разтворете пръстите и издърпайте клъстъра, като плодовете падат в купата.
3. След като приключите със събирането, напълнете купата със студена вода. Развийте водата и плодовете няколко пъти, за да се издигнат листата и увехналите плодове на повърхността.
4. Със сърпа отстранете листата и растителните остатъци от водата, след което изцедете плодовете в цедка.

Сега плодовете са готови за консумация или за приготвяне на домашни варения.