Как да подсладим боровинки след прибиране на реколтата

Боровинките не зреят повече след събиране. С малко захар и кратко изчакване можете да увеличите сладостта им, дори ако са били узети твърде рано. Този метод е подходящ за всички видове недозрели плодове. След подслаждане консумирайте боровинките веднага или ги замразете за до една година.

Инструкции

1. Изплакнете 1 литър (около 1 кварт) боровинки в цедка.

2. Подсушете плодовете с кухненска хартия и ги разпределете в един слой върху тава за печене.

3. Поръсете равномерно 3/4 чаши захар върху боровинките и внимателно ги разбъркайте, за да се обвият със захарта. Оставете сместа за 10 минути, за да извлече част от сока на плодовете.

4. Прехвърлете подсладените боровинки в контейнер за замразяване или в пластмасов плик със затваряне. Запълнете твърдите контейнери до около 3,5 см от горния ръб, затворете плътно с капак или плик и не поставяйте нищо друго върху плодовете в съхранението.

Боровинките са готови за консумация веднага след изчакване или могат да се съхраняват в замразен вид до 12 месеца.