# Как да дестилирате хвойнови плодове у дома
Въведение
Хвойновите плодове всъщност не са истински плодове, а малки вечнозелени шишарки с месести слети люспи. Във всеки плод се намира едно‑две семена, заобиколени от ароматно месо. Въпреки че хвойновите плодове са основна съставка в джина, дестилираното хвойново масло има и други приложения – ароматерапия, облекчаване на болки в ставите, лечение на акне и екзема.
Необходими материали
- ½ lb (около 225 g) хвойнови плодове
- Купа
- Голяма дървена лъжица
- Вода
- Голяма тенджера (със стъклен капак)
- Окръгла охладителна решетка
- Ткаен плат (марля)
- Стъклен буркан
- Голяма метална купа
- Лед
Инструкции
Поставете хвойновите плодове в купа и ги смалете с дървената лъжица, докато се разкъсат, но без да ги смилате до прах.
Налейте около 2,5 см (1 инч) вода в тенджерата. Поставете охладителната решетка върху водата – решетката не трябва да докосва водата и трябва да пасва точно в тенджерата. Покрийте решетката с марля и в средата поставете стъкления буркан.
Разпръснете натрошените плодове около буркана, като се уверите, че никой от тях не попадне вътре. Разпределете ги равномерно върху марлята.
Поставете тенджерата на голям котел. Над нея сложете металната купа, като я центрирате над буркана – бурканът не трябва да докосва дъното на купата. Напълнете купата със сняг.
Загрейте на средно‑ниско пламъка. Водата ще започне да се изпари, като парата преминава през плодовете и извлича маслото им. Парата се кондензира върху дъното на купата, оттича надолу и капе в буркана. Когато леда се стопи и се превърне в топла вода, процесът е завършен.
Съхранение
Съхранявайте маслото в херметично затворен стъклен буркан, поставен на хладно и тъмно място, за да запазите аромата и свойствата му за няколко месеца.
