# Как да съберете ягоди от лисий шипка (Goji)
Лисият шипка, известен също като Goji (Lycium barbarum), се отглежда предимно в Тибет и Китай, но също така се култивира в много други региони по света. В Азия ягодите от лисий шипка се използват хиляди години заради високото си съдържание на антиоксиданти, витамин A, желязо, протеини и калций. Те подпомагат образуването на бели кръвни клетки, подобряват сърдечно‑съдовото здраве, укрепват черния дроб и имунната система, а също така съдържат осем незаменими аминокиселини и редица минерали.
Необходими материали
- Голяма листова тъкан (покривка)
- Кофа
- Меки градинарски ръкавици
- Дълъг шест или пръчка за достигане на високи клони
Инструкции за събиране
Засадете растението в умерена, добре дренирана почва с достатъчно слънчева светлина. Лисият шипка предпочита по-високи надморски височини. Плодовете започват да се образуват след около 2 години, но обилен добив се появява след 4‑5 години.
Следете зрялостта на ягодите. В северното полукълбо те обикновено са готови за прибиране от юли до октомври.
Обработвайте плодовете внимателно – те са деликатни. При комерсиално събиране в Китай и Тибет плодовете не се докосват, тъй като контактът с човешки мазнини ги кара да потъмняват.
Разстелете листовата покривка под храста. За малки храсти достатъчно е листо с размер около 1,2 м × 1,8 м, докато по‑високите, до 3 м, изискват по‑голяма площ.
Облечете меки градинарски ръкавици и внимателно разклатете клоните, за да паднат ягодите върху покривката.
Съберете листовата покривка, прекасайте ягодите в кофата и я използвайте отново за следващия храст.
За високи храсти използвайте дълъг шест или пръчка, за да достигнете до клоните и да ги разклатите.
Съхранение
Събраните ягоди се съхраняват в хладилник до две седмици или се сушат за дълготрайно използване.
