Когато е на Патладжан Узрелите

? Избери си патладжан в пика на зрялост или може да се свърши с горчив , непривлекателни плодове. За най-добър вкус и текстура , да знаеш кога да жетвата си патладжан е от решаващо значение . Тези кремаво- развит плодове имат само няколко дни на оптимална зрялост , преди да рискувате да загубите върху най-добрия си вкус . Skin

Кожата на патладжан става лъскава , светло и твърд , когато е узрял с еднороден цвят , обикновено Deep Purple . Кожата трябва да се чувстват твърда на пипане и пролетта обратно , когато натиснете леко . След като кожата се оказва скучна, патладжан , вече не е добре да се яде . Лилавите сортове са склонни да се обърнат бронз , когато над - зрял и бели сортове пожълтяват . Когато плодът става презрели тя има горчив вкус . Наем Семена

Семена показват, когато патладжан е над узрели . Плодовете трябва да са се развили само на няколко малки , леки жълти семена вътре , когато е узрял . Един под - узрял патладжан няма да има каквито и да било признаци на семена. Когато плодът е над - зрели, тя се развива на няколко твърди кафеникави черни семена .