Кога се узряват мулберийте?

За мулберийте

Мулберийте (Morus spp.) са листни дървета с сърцевидни листа, които растат в почти цялото континентално Съединени щати. Височината им варира от около 9 м (черни мулберии) до 24 м (бели мулберии). Пролетните им цветове са незабележими и се появяват на катки, подобно на брезовите. Плодовете приличат на големи, меки малини – всъщност са съвкупност от малки костенисчести плодове (друпи). Плодовете са сладки и ароматни, но могат да бъдат мръсни, затова е добре да се засаждат далеч от тротоари, къщи и паркинги.

Черни мулберии (Morus nigra)

Тези видове са устойчиви само в USDA зони 7 и по-топли. Черните мулберии са най-малко студоустойчиви от трите основни вида, но дават големи, сладки плодове, които узряват късно през лятото – август‑септември. Те се срещат главно по Западното крайбрежие на САЩ, а в Европа се отглеждат от векове заради плодовете си.

Червени мулберии (Morus rubra)

Червените мулберии са единственият местен вид в САЩ, разпространени в източните щати. Плодовете им са тъмночервени, много сладки и сочни, със запазена киселинност, която се усеща дори в пайове и желета. Узряват през юни‑юли и са подходящи за зони 5‑9.

Бели мулберии (Morus alba)

Този вид е произходом от Китай и е внесен в САЩ през 19‑вия век в опит за създаване на копринено производство, който не е успял. Плодовете им могат да бъдат бели, лавандулови или почти черни, но винаги са сладки, без характерната киселинност на другите видове. Сезонът им е от юни до юли, а устойчивостта им обхваща зони 4‑8/9 в зависимост от сортa.

Време за прибиране

За разлика от много плодове, мулберийте имат продължителен период на събиране – около 6‑8 седмици. Бялите и червените мулберии се приберат най‑рано, през юни‑юли, докато черните се приберат късно през лятото – август‑септември.