Кога бъз Узрелите

? За да разберете дали бъз са узрели , което трябва да знаете вида на бъз , с които си имаш работа . Няколко вида бъз храсти са на разположение, всяка от които с много общи имена и обикновено подобен външен вид. Времето на цъфтежа , времето на производство на ягодоплодни и цвят Бери всички предостави ценна информация за идентификация , можете да използвате, за да се разграничат сред бъз . Тъмни плодове

Европейския бъз ( Sambucus Nigra ) се наричат ​​също бъз или черен бъз . Черен бъз ( Sambucus Canadensis ) се нарича също American бъз или сладко старейшина. И двете от тези видове бъз произвежда плодове, които зреят от края на юли до септември и се превръщат лилаво до черно , когато узрее . Тези по-тъмни плодове са бъз най-често използвани в храни и напитки рецепти. Наем червени плодове

Red бъз ( Sambucus pubens ) произвежда червени плодове . The North Carolina State University Кооперативна Разширение изброява това бъз като отровно растение. Нейните плодове не се считат за годни за консумация . Red бъз ( Sambucus Racemosa ) , известен също като мораво бъз или вонящ бъз , е друг червено - Затрупаната старейшина. Нейните плодове са ярко червено , когато узрее . Ресурси се различават по отношение на това дали плодовете са годни за консумация . Докато някои използват плодовете в желета и вина след готвене, плодове " може да предизвика отравяне , ако се приема вътрешно , без достатъчна подготовка, " в съответствие с опазване на природните ресурси служба на USDA . В Университета на Уисконсин в Green Bay хербарий изброява плодовете като не годни за консумация.