Кога е узрял драконовият плод (питая)?

Кога е зряла питая?

• Плодовете достигат пика на зрялост 30‑50 дни след цъфтежа. Червената сортова се превръща от зелена в червена – събирайте я около четири дни след настъпване на цвета. Ако кожата е много петнаста, вероятно е препълнена; ако е твърде твърда – не е готова. След събиране питаята не узрява повече, но след няколко дни става по‑сладка.

След узряване

• Може да се консумира пресна, но е по‑вкусна след няколко дни. Разрежете плода на половинки и го добавете в салата, десерт или като консерви. Съхранявайте в хладилник – студеният плод е още по‑освежаващ. Поръсете с лимонов сок за аромат. При подходяща температура питаята се пази до две седмици. Както плътта, така и семената са ядливи.

Отглеждане

• Тъй като е варащ се кактус, нуждае се от подпора. Червената питая не е самоопрашваща, докато бялата е. При благоприятни условия растенията могат да носят плодове почти цялата година. Съществува и жълт сорт – Selenicereus megalanthus, който принадлежи към друг род.